Beeinflussen TV-Kochsendungen unser Hygieneverhalten? - Hygieneschulung

Bestimmen Kochsendungen unser Hygieneverhalten?

TV-Sendungen zum Thema Kochen sind in Deutschland sehr beliebt. Doch neben neuen Rezeptideen wird in den Sendungen auch Hygieneverhalten medial weitergegeben.
Richtig demonstrierte Hygienemaßnahmen, aber auch Hygienefehler gelangen auf diesem Wege an ein breites Publikum und können das Hygieneverhalten der Zuschauer beeinflussen.
Umfragen hierzu lassen erkennen, dass die gesundheitlichen Risiken von fehlerhafter Küchenhygiene häufig unterschätzt werden. Dies hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zum Anlass genommen und in einem aktuellen Forschungsprojekt sich mit dem Einfluss von Fernsehkochsendungen auf die heimische Küchenhygiene beschäftigt.
Die wichtigsten Ergebnisse der Studie und allgemeine Tipps für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln finden Sie in der Broschüre des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).
Die Broschüre des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) finden Sie hier >>>







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